La Carta
En nuestra carta podrás encontrar una amplia variedad de platos. En todos ellos podrás encontrar esa cocina creativa y moderna que caracteriza a nuestro restaurante. Platos cuidados al detalle realizados con las mejores materias primas. En ellos encontraras lo mejor del mar y lo mejor de la tierra para crear un menú cuidado y equilibrado en sus texturas y sabores, todo un menú que podrás acompañar con los mejores caldos que encontraras en nuestra bodega para terminar esa velada especial endulzada por nuestros postres de autor.
De Lunes a Viernes no te pierdas nuestro Menú del Día desde tan solo 22€ – IVA INCLUIDO
También disponemos de un cuidado Menú Degustación para que pruebes lo mejor de nuestra cocina. Pruebalo y te sorprenderas.
APERTIVO
Coca de Sardina Ahumada
Salmorejo Emulsionado
MENÚ
Ventresca de Atún Toro, Aove y Pimienta Verde
Pimientos Asados, Puerro Confitado y Anchoas del Cantábrico
Arroz con Chuleta Charra
Lenguado, Alcaparrones, Crema Menier de Manzanilla
Magret de Pato con Pesto de Pistachos y Merengue Cítrico
POSTRES
Hojaldre de Crema Inglesa, Manzana y Helado Granny Smith
Sorbete de Cereza
Menú para mesas completas sin bebida por 55€ IVA INCLUIDO
Aparte de nuestra carta, disponemos de un Menú de Temporada que vamos cambiando según la estación en que nos encontremos. De esta manera, podemos ofrecerle lo mejor de cada temporada. Es un menú realizado cuidadosamente para ofrecer lo mejor de cada estación: primavera, verano, otoño e invierno. Puede visitar nuestro Menú de Temporada aquí
Nuestras Entradas
Cecina (Casa de Alba) con Mortero de Tomate
20 €
20 €
Carpaccio de Kobe, Lascas de Parmesano, Piparras y Escabeche
20 €
20 €
Percebes al Vapor
30 €
30 €
Pulpo Gratinado en Suave Ali-Oli
22 €
22 €
Ventresca de Atún Toro, con Aove y Pimienta Verde
22 €
22 €
Pimientos Asados, Puerros Confitados y Anchoas del Cantábrico
16 €
16 €
Zamburiñas Acevichadas en Leche de Tigre
22 €
22 €
Ensalada de Tomate, Burrata de Queserías (Zaca) y Pesto de Piñones
18 €
18 €
Nuestros Pescados
Lomo de Rape con Setas de Verano, Aceite de Tinta y Crujiente de Pistacho
24 €
24 €
Lenguado, Alcaparrones, Crema de Menier de Manzanilla
24 €
24 €
Arroz Caldoso con Langosta
25 €
25 €
Atún Rojo, Tomate Seco, Ajo Blanco y Salicornia
24 €
24 €
Nuestras Carnes
Solomillo de Ternera con Foie, Cremoso de Batata y Mantequilla Dorada al P.X.
26 €
26 €
Chuleta de Ternera Charra
26 €
26 €
Tartar de Presa, Crema de Mostaza y Encurtidos
18 €
18 €
Jarrete de Lechazo (IGP) Oloroso y Ensalada Verde
20 €
20 €
Nuestros Postres
Hojaldre de Crema Inglesa , Manzana y Helado Granny Smith
7 €
7 €
Yogurt Griego, Ciruelas, Amaretto y Cambre de Chocolate
7 €
7 €
Tarta De Queso, con Helado de Galleta y Tofe
7 €
7 €
Pastel de Chocolate con Leche, Núcleo de Mango y Helado Natural