La Carta

En nuestra carta podrás encontrar una amplia variedad de platos. En todos ellos podrás encontrar esa cocina creativa y moderna que caracteriza a nuestro restaurante. Platos cuidados al detalle realizados con las mejores materias primas. En ellos encontraras lo mejor del mar y lo mejor de la tierra para crear un menú cuidado y equilibrado en sus texturas y sabores, todo un menú que podrás acompañar con los mejores caldos que encontraras en nuestra bodega para terminar esa velada especial endulzada por nuestros postres de autor.

De Lunes a Viernes no te pierdas nuestro Menú del Día desde tan solo 22€ – IVA INCLUIDO

También disponemos de un cuidado Menú Degustación para que pruebes lo mejor de nuestra cocina. Pruebalo y te sorprenderas.

APERITIVOS
Croqueta de Kimchi
Zamburiña con Chutney
Laminado de Bacalao

MENÚ
Carpaccio de Kobe con Aceite de Chuleta
Ensalada Caprese
Atún Rojo con Sedoso de Almendras
Jarrete de Lechazo, Parmentier y Chupito de Ensalada

POSTRES
Pastel de Chocolate Blanco, Mango y su Helado
Hojaldre, Caramelo, Chantillí, Fresas

Menú para mesas completas sin bebida por 55€ IVA INCLUIDO

Aparte de nuestra carta, disponemos de un Menú de Temporada que vamos cambiando según la estación en que nos encontremos. De esta manera, podemos ofrecerle lo mejor de cada temporada. Es un menú realizado cuidadosamente para ofrecer lo mejor de cada estación: primavera, verano, otoño e invierno. Puede visitar nuestro Menú de Temporada aquí

 Nuestras Entradas

Espárragos Blancos Naturales en su Vichyssoise, con Tierra de Café, Huevas de Trucha y Sardina Ahumada

14 €
14 €

Carpaccio de Kobe, Lascas de Parmesano, Rúcula y Aceite de Chuleta

20 €
20 €

Jamón Ibérico de Bellota

22 €
22 €

Pulpo Gratinado en Suave Ali-Oli

22 €
22 €

Croquetas de Kimchi con su Tartar  de Gamba Roja

12 €
12 €

Laminado de Bacalao con Tapenade de Olivas, Pantumaca con Aceite de Lima y Jengibre

19 €
19 €

Ensalada Caprese de Nuestro Entorno, Tomate, Salmorejo, Queso Fresco y Pesto de Remolacha

18 €
18 €

Zamburiñas Gratinadas con Chutney de Piña y Pico de Gallo

20 €
20 €

Nuestros Pescados

Atún Rojo sobre Sedoso de Almendras, Jamón y Uva

25 €
25 €

Taco de Rape sobre Crema de Ajo Negro y Txipirones

25 €
25 €

Arroz Caldoso con Langosta

25 €
25 €

Bacalao sobre Guisante en Crema, Puerro Braseado y Ensalada de Hinojo

22 €
22 €

Nuestras Carnes

Solomillo de Ternera con Foie, Cremoso de Batata y Mantequilla Dorada al P.X.

26 €
26 €

Chuleta de Ternera Madurada

26 €
26 €

Tartar de Ternera con Yema Curada

20 €
20 €

Jarrete de Lechazo (IGP) con Parmentier, Salsa de Oloroso y Chupito de Ensalada Líquida

20 €
20 €

Albóndigas de Presa y Foie, sobre Guiso de Rebozuelos y Tomate Especiado

19 €
19 €

Nuestros Postres

Suflé de Avellanas con Helado Artesano

7 €
7 €

Copa de Helados Naturales

7 €
7 €

Hojaldre de Caramelo, Chantillí de Fresas y Vainilla con Helado de Dulce de Leche

7 €
7 €

Tarta Horneada de Queso, Jalea de Naranja y su Helado

7 €
7 €

Pastel de Chocolate Blanco con Sopa de Mango y Helado Natural

7 €
7 €